PAPAS CON CHOCO --> HUELVA

• Ingredientes:

- Patatas.

- Choco.

- Cebolla.

- Tomate.

- Pimiento.

- Ajo.

- 1 hoja de laurel.

- Pimentón dulce.

- Azafrán.

- Sal.

- Aceite.

- Vino blanco.

- Pimienta negra en grano.

- Comino en grano.

• Preparación:

- En primer lugar, se pica la cebolla y el pimiento, posteriormente se rehoga en la sartén con aceite.

- Cuando se ha "pochado" se le añade el tomate picado.

- A continuación, se le echa el choco y se rehoga.

- Se añade todo en una olla de agua hirviendo con una hoja de laurel. Una vez introducido todo llegar a ebullición.

- Posteriormente, añadiremos las patatas, el azafrán y la sal.

- Majamos en el mortero el ajo, el comino y la pimienta negra en grano. A continuación se añade en la olla.

- Por último, se le echa un chorrito de vino blanco y se deja en la candela hasta que las papas se cuezan.

Ingredientes utilizados

Primer paso




Segundo paso



Tercer paso





Cuarto paso

Quinto paso

Sexto paso



Séptimo paso



Resultado final