Es una receta veraniega y muy saludable ya que está elaborada a base de hortalizas frescas.
Plato muy sabroso que nos aporta hidratos de carbono y proteinas.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 huevos cocidos.
- Jamón serrano.
- 2 barras de pan duro, al que retiramos la corteza y dejamos solo la miga.
- 5 tomates grandes maduros.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
- vinagre.
- sal
Instrucciones
- Se ponen los huevos a cocer, mientras vamos preparando todo lo demás.
- En un recipiente se introducen los tomates pelados y troceados, los ajos pelados y la miga del pan a la que previamente hemos quitado la corteza.
- También se le echa aceite, sal y vinagre.
- A continuación se bate todo hasta que quede una crema fina y homogenea.
- Una vez obtenida la crema lo vertimos en un plato de barro hondo.
- Se introduce en el frigorifico durante una hora.
- Finalmente cortamos el jamón en taquitos, picamos el huevo duro, lo añadimos a la crema y listo para comer.
Buen provecho.
Imágenes de la elaboración.
Ingredientes
Se pica el tomate, el ajo...
Se añade la miga
Se le añade el aceite, la sal y el vinagre
Se bate todo
Se pica el huevo duro
Resultado final
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